你可知道串串香鍋底的秘密嘛?辣椒、花椒、生姜的好處嘛?很多人吃串串香的時候有了很多禁忌，包括是不吃蔥蒜呀，不吃生姜呀。但這個事情是大家容易忽視的，我們要知道飲食關系著我們的健康。平時吃飯的時候，總有一些人有很多忌口，尤其是女性朋友，不吃姜不吃蒜不吃。平時口口聲聲要健康，可自己就把健康給丟了，因為就那些你不吃的東西就是健康需要的東西。
辣椒鍋底必不可少，它不但味道佳還可以預防感冒。辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、鐵鈣等多種營養成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效，還有的殺菌作用，對預防感冒效果不錯。但由于它性大熱，刺激性強，也不宜多吃。
花椒麻麻辣辣還可以緩解疼痛。花椒的味道是鍋底里不可少的。麻麻辣辣才能愁成一鍋好味道。它性溫味辛，含有花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。它有的局部麻醉和鎮痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。例如牙疼的時候疼痛部位嚼一顆花椒止疼效果很不錯。
大蒜鍋底增鮮少不了，還能抗病毒。大蒜性溫味辛，含有蛋白質、維生素C等營養成分，還有大蒜素以及多種活性酶。具有殺蟲、解毒、消積等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染。“地里生長的青霉素”是對他的美稱。不僅串串香鍋底里食用增色不少，就連小料碟里添加也能吃出特色哦。
生姜祛腥提香不可少，還能排汗降溫。生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有姜辣素、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環、刺激胃液分泌、促進消化、健胃增進食欲。此外，生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，達到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞哦。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏天吃姜必不可少哦。
