現(xiàn)如今越來越多的人想要串串香加盟，行業(yè)競爭力也是越來越厲害，許多消費者在重視味道的同時也會注重就餐的環(huán)境，因此要做串串香加盟店，環(huán)境很重要，有讓人眼前一亮的環(huán)境是許多消費者選擇的前提。

　　迎賓臺

　　顧名思義，迎賓臺是用來歡迎客人的，而不是給服務(wù)員放東西的地方，它應(yīng)該只有該有的東西，預(yù)訂本、筆足矣，干干凈凈整整齊齊，才能讓客人心里舒服。

　　若是顧客一進(jìn)門，見到一個堆滿雜物的迎賓臺，自然會心生不滿。

　　用餐環(huán)境

　　對顧客來說重要的是什么?沒錯!用餐體驗!用餐體驗又可以具體分為兩方面來說，口味和環(huán)境。餐廳的口味是判定產(chǎn)品是否具有競爭力的主要因素，口味不達(dá)標(biāo)會留不住顧客，用餐環(huán)境很差自然也留不住顧客。借此，我們可以想象出兩種情景。

　　種：前臺整潔，店面裝修也很不錯，等到餐品上來嘗了口就忍不住眉頭一皺，口味達(dá)不到平均標(biāo)準(zhǔn)，又或者太過獨特讓人無法接受，都是失敗。

　　第二種：前臺整潔，店面裝修不錯，餐品上來也讓人滿口稱贊，看上去無懈可擊，可每次每吃一口菜都有人從旁邊走過，離廚房的位置太近了耳邊轟轟作響，說話都要大聲一點。久而久之，食欲也被頻繁的人流和噪音消滅。

　　分散注意的擺設(shè)

　　餐廳內(nèi)與品牌無幫助的擺設(shè)好少一些，擺設(shè)越多，顧客的注意力也就越分散，不利于聚焦品牌印象和品牌個性，裝修、燈光、家具、桌椅都應(yīng)該有自己的特色，符號化的品牌文化才容易被記住。

　　兒童玩樂區(qū)、按摩椅算不算?當(dāng)然是咯!增值服務(wù)!

　　室內(nèi)營銷標(biāo)志

　　這是很多餐廳都忽略掉的營銷手法，來到店內(nèi)的顧客不管有沒有消費，都是有直接消費潛力的人，如果在餐廳不同區(qū)域內(nèi)用個性化的方式給自己做廣告，那就可以將廣告信息充分對顧客進(jìn)行灌輸，運用得當(dāng)?shù)脑挘櫩蜁Σ蛷d印象深刻。

　　屋頭串串香的招牌菜就是“傻兒牛肉”，所以咱們有一個特定的展臺，現(xiàn)場制作，看得見的美味。變成回頭客的幾率也就更大了。